ANTIPASTI
-
Insalata Polpo
Polvo confitado, rúcula, batatas, azeitonas pretas, erva-doce e manjericão
R$ 139
-
Veggie
Mozzarella e Pomodorini Bio
Mozzarella de búfala fresca, diversos tipos de tomates orgânicos, rúcula baby e pó de azeitonas pretas
R$ 93
-
Veggie
Insalata Pera e Noce
Folhas orgânicas, pera, queijo gorgonzola e nozes carameladas
R$ 99
-
Veggie
Insalata Bio con Formaggio di Capra
Folhas orgânicas, queijo de cabra dourado na brasa e compota caseira de figo
R$ 97
-
Sem glúten
Carpaccio Duo di Pesce
Finas fatias de atum e robalo com queijo mascarpone e alcaparras crocantes
R$ 139
-
Insalata mare
Folhas orgânicas, camarão, lula, Vieiras e abacaxi grelhados
R$ 149
-
Sem glúten
Carpaccio di Manzo
Fatias de carne bovina com rúcula, grão sarraceno crocante e queijo de ovelha
R$ 165
-
Sem glúten
Carpaccio Polpo
Finas fatias de polvo cozido e vinagrete de palmito
R$ 145
-
Veggie
Pane e Coperto (Individual)
Da nossa padaria: grissini clássico e integral, pão de castanha-do-Pará, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada e azeite extravirgem da Puglia
R$ 48
PASTA FATTA IN CASA MASSA FRESCA FEITA EM CASA
-
Veggie
Ravioli Caprese
Massa fresca recheada com mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão
R$ 110
-
VeggieSem glúten
Agnolotti Verde
Massa fresca sem ovos e sem glúten, recheada com alcachofras ao molho de tomate fresco e tomilho
R$ 135
-
Veggie
Cacio e Pepe della Casa
Tonnarelli com queijo pecorino italiano e pimenta preta moída
R$ 135
-
Ravioli con Burrata e Gamberi
Massa fresca recheada com burrata ao molho de tomate fresco, manjericão crocante e ragu de camarão
R$ 169
-
Ravioli di 'Moqueca'
Massa fresca recheada de peixe e servida com emulsão de pimentões, leite de côco e coentro
R$ 155
-
Tagliolini Nero ai Frutti di Mare
Massa fresca na tinta da lula com camarão, vieiras, polvo, lulas e pimenta calabresa ao molho de tomate San Marzano
R$ 205
-
Sem glúten
Lasagna Ristorantino Al Tartufo Nero
Clássica do Ristorantino com ragu de vitela, glace, creme de Grana Padano e trufas pretas. Também em opção sem glúten e sem lactose.
R$ 165
-
Gnocchetti Sardi
Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo pecorino italiano
R$ 145
-
Tortelli di Manzo con Funghi Porcini
Recheado com carne bovina ao creme de cogumelos Porcini
R$ 155
PASTA ITALIANA MASSA SECA ITALIANA
-
Linguine Alle Vongole
Linguine, vôngoles frescos, perfume de alho e pimenta calabresa italiana
R$ 185
-
Baccalà in Foglie
Rigatoni, lascas de bacalhau, molho de tomate, berinjela, azeitonas toscanas, pimenta vermelha e cebola dourada
R$ 205
RISOLIO PREPARADO COM ARROZ ITALIANO CARNAROLI E AZEITE EXTRAVIRGEM
-
Sem glúten
Profondo Mare
Arroz italiano sem manteiga, polvo, camarão, vieiras, lulas e lâminas de peixe defumado
R$ 205
-
Gamberi e Crema di Limone Siciliano
Arroz italiano sem manteiga, camarões, creme de limão e tomate desidratado
R$ 205
-
Calamaretti Dorati
Arroz italiano sem manteiga, tinta de lula e lulas douradas
R$ 185
RISOTTO PREPARADO COM ARROZ ITALIANO CARNAROLI
-
VeggieSem glúten
Funghi Porcini
Arroz italiano com cogumelos Porcini
R$ 175
-
Risotto Contadino
Arroz italiano com ragú de linguiça toscana, radicchio e vinho tinto
R$ 159
DAL MARE
-
Sem glúten
Tonno in Crosta con Spaghettini di Pupunha e Zucchine
Atum selado em crosta de sementes e ervas com palmito pupunha e abobrinha em formato de “spaghetti”
R$ 185
-
Sem glúten
Pesce del Giorno alla Brace
Peixe fresco do dia na brasa
R$ 175
-
Sem glúten
Fileto di Sogliola con Carciofi
Filé de linguado ao molho de limão siciliano, ervas e alcachofras frescas
R$ 185
-
Sem glúten
Couscous di Mare alla Brace
Cuscuz mediterrâneo com polvo, vieiras, camarão e manga, assados no forno a carvão
R$ 235
-
Sem glúten
Gamberoni alla Provenzale
Camarões rosa ao alho e óleo, com pimenta calabresa e arroz carnaroli com aspargos verdes
R$ 245
-
Sem glúten
Gamberoni alla Crema
Camarões rosa ao creme de queijo taleggio, batatas rústicas e ervas
R$ 289
-
Baccallà alla Grega
Lascas de bacalhau empanadas, arroz à grega e batatas rústicas da casa
R$ 235
PER COMPARTIRE SERVE 2 A 3 PESSOAS
-
Padela di Pesce e Gamberi alla Italiana
Nossa versão da moqueca capixaba à italiana, com camarão e peixe ensopados, arroz carnarolli com coco, polenta branca e couscuz marroquino com coentro e açafrão
R$ 660
-
Grigliata Mare
Camarões, mini lagostas, polvo, vieiras, lulas e legumes da estação na brasa, acompanhados de couscous marroquino
R$ 695
CARNI
-
Capretto al Forno
Paleta de cabrito, glace e tagliolini fresco ao molho do assado
R$ 215
-
Tagliata di Manzo alla Brace
Entrecot no forno a carvão servido com batatas rústicas
R$ 189
-
Filetto di Manzo Alla Rossini con Tartufo Nero
Filé mignon com “foie gras” ao molho marsala com trufas pretas, aspargos verdes e tortino de batata ao forno
R$ 249
DOLCI
-
Tiramisù Ristorantino
Clássico italiano à moda Ristorantino
R$ 53
-
Budino di Pistacchio Siciliano Tostado
Pudim caramelado de pistache siciliano
R$ 49
-
Tartufo Nero Freddo
Carolina de chocolate recheada com creme de chocolate belga e mousse de avelã com sorvete de nata
R$ 49
-
Panna Cotta al Mandarino
Clássico piemontês de yogurt com calda de tangerina e granita de grappa
R$ 44
-
Torta alle Pere
Torta de peras cozidas em calda de especiarias, creme de amêndoas, sorvete de baunilha e calda de chocolate
R$ 44
-
Sorbetto
Sorvete de fruta do dia (sem leite)
R$ 38
-
Frutta d’Stagione
Frutas da estação
R$ 34
Fique por dentro das promoções e novidades deste restaurante:
