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Menu Mezzogiorno Almoço de segunda à sexta (exceto feriados)
Antipasto | Piatti Principale | Dolci
R$ 129

Antipasti Mezzogiorno
  • Insalata Bio con Formaggio di Capra

    Folhas orgânicas, queijo de cabra dourado e compota de figo

  • Insalata Cinque Grani

    Folhas orgânicas, cinco tipos de grãos, manga e sementes de romã

  • Cavolo fiori di Guarene

    Escalope de couve-flor grelhada servida com purê de cogumelos

  • Carpaccio di Zucchini

    Finas fatias de abobrinha, amêndoas laminadas e fonduta de queijo pecorino italiano

  • Carpaccio di Polpo

    Finas fatias de polvo cozido, palmito pupunha, ciboulette e vinagre balsâmico envelhecido

  • Carpaccio di Manzo

    Finas fatias de filet mignon com molho de mostarda, alcaparras fritas e lascas de parmesão

  • Polenta Gialla con Porcini e Salsiccia Toscana

    Polenta amarela com cogumelos Porcini e linguiça toscana

  • Pane e Coperto (não incluso) (individual)

    Da nossa padaria: grissini clássico e integral, pão de castanha-doPará, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada, amuse-bouche do dia e azeite extravirgem

    R$ 38

Menu Mezzogiorno Almoço de segunda à sexta (exceto feriados)
Antipasto | Piatti Principale | Dolci
R$ 129

Piatti Principale Executivo
  • Ravioli Caprese

    Massa fresca recheada com queijo de cabra e mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão

  • Cullingiones con ricotta al limone

    Massa fresca sem ovos recheada com ricota e limão siciliano ao molho de tomate San Marzano

  • Agnolotti Verde Senza Glutine

    Massa fresca recheada com alcachofras, molho de tomate fresco e tomilho

  • Cacio e Pepe Della Casa

    Tonnarelli com queijo pecorino e pimenta-do-reino preta moída

  • Linguine Vongole

    Linguine, vôngoles frescos e pimenta seca italiana

  • Tortelli di Manzo con Funghi Porcini

    Recheado com costela bovina, ao creme de cogumelos Porcini

  • Gnocchetti Sardi

    Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo Pecorino

  • Risotto Funghi Porcini

    Arroz italiano com cogumelos Porcini

  • Pesce del Giorno

    Peixe do dia

  • Couscous di Mare

    Cuscuz mediterrâneo com lula a provenzal

  • Tagliata Di Pollo

    Frango orgânico ao molho de limão siciliano e purê de batatas

  • Polpettone Della Casa

    Nosso polpetone recheado de queijo de casa com arroz italiano Canaroli

  • Saltimbocca Alla Romana

    Escalope de filet mignon, prosciutto crú e sálvia com ghocchi de semolina

Menu Mezzogiorno Almoço de segunda à sexta (exceto feriados)
Antipasto | Piatti Principale | Dolci
R$ 129

Dolci Mezzogiorno
  • Budino di Pistacchio

    Pudim caramelado de pistache siciliano

  • Millefoglie

    Clássica massa folhada com crème de baunilha

  • Sorbetto Fatto In Casa

    Sorvete de frutas do dia (sem leite)

  • Tutti Frutti D’Stagione

    Frutas frescas da estação

Antipasti

  • Mozzarella e Pomodorini Bio

    Mozzarella de búfala fresca, diversos tipos de tomates orgânicos, rúcula baby, azeitonas e manjericão desidratado

    R$ 79

  • Insalata Bio con Formaggio di Capra

    Folhas orgânicas, queijo de cabra dourado e compota de figo

    R$ 83

  • Insalata Cinque Grani

    Folhas orgânicas, cinco tipos de grãos, manga e sementes de romã

    R$ 79

  • Tartare di Tonno con Nori

    Tartar de atum, folhas orgânicas, palmito pupunha e nori

    R$ 108

  • Carpaccio Duo di Pesce

    Carpaccio de atum e robalo com mascarpone, alcaparras crocantes, limão siciliano e azeite extravirgem

    R$ 110

  • Carpaccio di manzo Wagyu

    Finas fatias de carne bovina Wagyu com rúcula, grão sarraceno crocante e queijo de ovelha

    R$ 125

  • Anatra e Zucchini

    Finas fatias de peito de pato ao forno, abobrinha, pinoli, laranja e mel

    R$ 99

  • Polenta Taragna con Taleggio

    Polenta rústica de grão saraceno com queijo taleggio italiano

    R$ 79

  • Polenta Gialla con Porcini e Salsiccia Toscana

    Polenta amarela com cogumelos porcini e linguiça toscana

    R$ 82

  • Pane e Coperto (Individual)

    Da nossa padaria: grissini clássico e integral, pão de castanhas brasileiras, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada, e azeite extravirgem

    R$ 38

Menu

Paste Nossas pastas
  • Lasagna Ristorantino Al Tartufo Nero

    Com ragu de vitela, glace, creme de Grana Padano e trufas pretas [Também na opção sem glúten e sem lactose]

    R$ 149

  • Ravioli Caprese

    Massa fresca feita em casa recheada com mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão

    R$ 89

  • Agnolotti Verde Senza Glutine

    Recheado com alcachofras, molho de tomate e tomilho

    R$ 93

  • Cacio e Pepe Della Casa

    Tonarelli com queijo Pecorino e pimenta-do-reino preta moída

    R$ 99

  • Linguine Alle Vongole

    Com vôngoles frescos e pimenta seca italiana

    R$ 125

  • Ravioli con Burrata e ragu di Gamberi

    Recheada com burrata ao molho de tomate fresco, manjericão crocante e ragu de camarão

    R$ 139

  • Tagliolini Neri ai Frutti di Mare

    Com camarão, vieiras, polvo, lulas e pimenta calabresa ao molho de tomate San Marzano

    R$ 175

  • Baccalà In Foglie

    Rigatoni, lascas de bacalhau, molho de tomate, berinjela, azeitonas toscanas, pimenta vermelha e cebola dourada

    R$ 155

  • Tortellini di Manzo con Funghi Porcini

    Recheado com costela bovina, ao creme de cogumelos Porcini italianos

    R$ 122

  • Gnocchetti Sardi

    Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo Pecorino

    R$ 112

Menu

RISOTTI Preparado com arroz italiano Carnalroli e manteiga
  • Risotto Funghi Porcini

    Arroz italiano com cogumelos Porcini

    R$ 139

  • Risotto Contadino

    Arroz italiano com ragu de linguiça toscana, radicchio e vinho tinto

    R$ 139

Menu

RISOLIO Preparado com arroz italiano Carnaroli e azeite extravirgem
  • Risolio Calamaretti Dorati

    Arroz italiano sem manteiga, tinta de lula e lulas douradas

    R$ 165

  • Risolio Profondo Mare

    Arroz italiano sem manteiga, polvo, camarão, vieiras, lulas e lâminas de peixe defumado

    R$ 177

  • Risolio Cicale del mare

    Arroz italiano sem manteiga, cavaquinha, limão siciliano e pó de tomate desidratado

    R$ 165

Menu

Del Mare
  • Pesce del Giorno

    Peixe fresco do dia

    R$ 119

  • Polpo alla piastra con ceci

    Polvo dourado na chapa, purê de grão de bico e vinagrete de framboesa

    R$ 169

  • Orata al sale

    Pargo em crosta de sal com alcachofras frescas

    R$ 155

  • Tonno in Crosta

    Atum selado em crosta de sementes e ervas com palmito pupunha e abobrinha em formato de spaghetti

    R$ 165

  • Couscous di Mare

    Cuscuz mediterrâneo com lula, vieiras, polvo e camarão grelhados

    R$ 169

  • Gamberoni Alla Provenzale

    Camarões rosa ao alho e óleo com pimenta calabresa e arroz Carnaroli com aspargos verdes

    R$ 196

Menu

CARNI
  • Maialetto con mele verde

    Paleta de porco assada com purê de maçã e ciboulette

    R$ 135

  • Tagliata di Manzo Wagyu

    Ancho de carne bovina grelhada e fatiada com rúcula, tomate confitado e queijo de ovelha

    R$ 158

  • Filetto di Manzo Alla Rossini con Tartufo Nero

    Filet mignon com foie gras e trufas pretas, aspargos, tortino de batata ao forno e molho ao vinho marsala

    R$ 190

  • Capretto al Forno

    Paleta de cabrito, glace e tagliolini fresco ao molho do próprio assado

    R$ 155

Dolci

  • Budino di Pistacchio

    Pudim caramelado de pistache siciliano

    R$ 45

  • Tiramisù Ristorantino

    Clássico italiano à moda Ristorantino

    R$ 48

  • Tartufo Nero Freddo

    Carolina de chocolate recheada com creme de chocolate belga e mousse de avelã com sorvete de nata

    R$ 48

  • Panna Cotta Al Mandarino

    Clássico piemontês de yogurt com calda de tangerina e granita de grappa

    R$ 42

  • Millefoglie

    Clássica massa folhada com creme de baunilha

    R$ 42

  • Torta de mella caramellata

    Massa folhada, finas laminas de maçã, mousse de queijo comté, calda de caramelo com baunilha e crumble de noz pecã

    R$ 49

  • Sorbetto Fatto In Casa

    Sorvete de frutas do dia (sem leite)

    R$ 33

  • Frutta D’Stagione

    Frutas da estação

    R$ 29