Entradas
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Couvert
Grissinis e pão de castanha-do-Pará feitos em casa, queijo de cabra com geleia de tomate, azeite extra virgem e sachet de sal e pimenta
R$ 48 | Serve 1 pessoa
R$ 87 | Serve 2 pessoas
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Insalata Capra
Folhas orgânicas e queijo de cabra dourado
R$ 87 | Serve 1 pessoa
R$ 157 | Serve 2 pessoas
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Insalata Caprese
Mozzarella de búfala fresca, tomate cereja orgânico, rúcula baby e pó de azeitona
R$ 85 | Serve 1 pessoa
R$ 153 | Serve 2 pessoas
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Tartar di tonno
Tartar de atum temperado, palmito pupunha e folhas orgânicas
R$ 125 | Serve 1 pessoa
R$ 225 | Serve 2 pessoas
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Tortino di verdure
Berinjela grelhada, mozzarella de bufala, tomate fresco e manjericão
R$ 85 | Serve 1 pessoa
R$ 153 | Serve 2 pessoas
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Polenta gialla con porcini e salsiccia toscana
Polenta amarela com cogumelos porcini e linguiça toscana
R$ 105 | Serve 1 pessoa
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Polenta taragna
Polenta rústica de grão saraceno com queijo taleggio italiano
R$ 96 | Serve 1 pessoa
Pratos Principais
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Lasagna Ristorantino al tartufo nero
Com ragu de vitela, glace, creme de grana padano e trufas pretas
R$ 155
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Agnolotti verde con carciofi
Massa fresca recheada com alcachofras, molho de tomate e tomilho
R$ 123 | Serve 1 pessoa
R$ 222 | Serve 2 pessoas
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Tonnarelli cacio pepe
Massa fresca com molho que queijo de ovelha e pimenta preta
R$ 123 | Serve 1 pessoa
R$ 221 | Serve 2 pessoas
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Gnocchetti sardi
Massa fresca de farinha de semola, linguiça, molho de tomate e fonduta de queijo de ovelha
R$ 139 | Serve 1 pessoa
R$ 250 | Serve 2 pessoas
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Tortelli di manzo con funghi porcini
Massa fresca recheada com costela bovina ao creme de cogumelos porcini
R$ 145 | Serve 1 pessoa
R$ 261 | Serve 2 pessoas
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Ravioli caprese
Massa fresca recheada com queijo de cabra e mozzarela de búfala, ao molho de tomate fresco e manjericão
R$ 123 | Serve 1 pessoa
R$ 221 | Serve 2 pessoas
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Rigatoni Baccalà
Massa seca italiana, lascas de bacalhau, molho de tomate, berinjela, azeitonas toscanas e pimenta vermelha
R$ 165 | Serve 1 pessoa
R$ 297 | Serve 2 pessoas
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Penne com ragú d'anatra
Penne com ragú de pato e funghi porcini
R$ 159 | Serve 1 pessoa
R$ 286 | Serve 2 pessoas
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Triangoli Verde sem Glúten
Triangoli de espinafre recheado com alcachofra ao molho de tomate fresco, tomilho e manjericão
R$ 125 | Serve 1 pessoas
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Lasagna Ristorantino sem glúten e sem lactose
Com ragu de vitela, glace, creme de grana padano e trufas pretas, sem glúten e sem lactose
R$ 155
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Penne Alle Verdure sem Glúten
Massa se sem glúten, aspargos verdes, alcachofras frescas, pimenta vermelha e azeite extra virgem
R$ 124 | Serve 1 pessoas
R$ 223 | Serve 2 pessoas
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Tagliatelle Quaglia sem Glúten
Tagliatelle com ragú de codorna e funghi porcini
R$ 149 | Serve 1 pessoas
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Risoto al funghi porcini
Arroz italiano com cogumelos porcini
R$ 155 | Serve 1 pessoas
R$ 289 | Serve 2 pessoas
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Profondo Mare
Arroz italiano sem manteiga, polvo, camarão, vieiras, lulas e lâminas de peixe
R$ 178
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Capretto al forno
Paleta de cabrito com tagliolini fresco no próprio molho
R$ 195 | Serve 1 pessoa
R$ 351 | Serve 2 pessoas
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Pesce del giorno
Ao molho de tomate fresco e ervas com mini gnocchi de batata
R$ 155 | Serve 1 pessoa
R$ 279 | Serve 2 pessoas
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Tonno in Crosta con Spaghettini di Pupunha e Zucchini
Atum selado com crosta de sementes e ervas com palmito pupunha e abobrinha em formato de "spaghettini"
R$ 175 | Serve 1 pessoas
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Maialetto arrosto con mele verde
Paleta de porco assada com purê de maçã verde
R$ 155
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Costata di manzo con pistacchio
Costela bovina ao forno em crosta de pistache e purê de batatas com trufas pretas
R$ 205 | Serve 1 pessoa
R$ 369 | Serve 2 pessoas
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Batuta di filetto al funghi porcini
Filet mignon ao molho de funghi porcini e batatas gratinadas
R$ 149
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Per Bambini (kids)
Filet mignon grelhado com penne ao sugo
R$ 87
Sobremesas
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Budino di pistache
Pudim caramelado de pistache
R$ 49 | Serve 1 pessoa
R$ 149 | Serve 4 pessoas
