Falafel Insalata

Falafel com pasta de grão de bico e tahine (8 unidades).

Batata Xadrez

Lula Salteadas

Dadinhos de tapioca

com geleia de pimenta.

Bolinhos de mandioquinha

Porção mista: 1/2 brie e 1/2 carne seca.

Couve-flor assada

com pasta de grão de bico.

Burrata Insalata

Com tomate confit, pesto e pão ciabatta.

Pastéis assados

Porção mista, dois sabores: carne e queijo. Acompanha geleia de pimenta.

Bruschettas Mistas

Dois sabores: Mussarela de búfala, tomate temperado e rúcula | Presunto tipo Parma, queijo brie e mel.

Creme de mandioquinha

com mix de cogumelos, acompanha torradas.

Torta de frango

Mix de folhas, cenoura, beterraba, tomatinhos e molho à base de mostarda.

Torta de palmito

Mix de folhas, cenoura, beterraba, tomatinhos e molho à base de mostarda.

Quiche de alho poró

Mix de folhas, pera, tomatinhos e molho à base de azeite extra virgem.

Quiche integral de abobrinha com cottage

Mix de folhas, pera, tomatinhos e molho à base de azeite extra virgem.

Falafel Bowl

Mix de folhas, falafel com homus de grão de bico, tomatinhos, brócolis ninja couscous marroquino, shitake orgânico grelhados e relish de pepino.

Guacamole Bowl

Guacamole, salmão agridoce, abóbora assada, batata, tomate confit, vagem e couve kale.

Guacamole Bowl

Guacamole, tiras de frango, nachos, arroz sete grãos, brócolis e coleslaw.

Burrata Bowl

Mix de folhas, burrata, abóbora assada, abobrinha grelhada e tomatinhos ao molho pesto de manjericão.

Camarão Bowl

Mix de folhas, camarão salteado, manga, batata doce, couve-flor assada e tomatinhos ao molho cítrico.

Casablanca Bowl

Mix de folhas, frango desfiado, amêndoas, uva passa, cuscuz marroquino, shitake e tomatinhos ao molho clássico.

Salmon Bowl

Mix de folhas, salmão grelhado, beterraba, edamame, pepino, castanhas e tomatinhos ao molho cítrico.

Steak Bowl

Mix de folhas, rosbife de mignon, batatas coradas, ovo cozido, lascas de parmesão e quinua ao molho cítrico.

Tapioca Bowl

Mix de folhas, dadinho de tapioca, abóbora assada, mussarela de búfala, beterraba, tomatinhos ao molho cítrico.

Korin Bowl

Mix de folhas, frango Korin grelhado, batata doce, brócolis, abobrinha e grão de bico ao molho à base de azeite

Veggie Bowl

Mix de folhas, queijo de cabra, batata doce, brócolis, abobrinha e grão de bico ao molho à base de azeite.

Cusco com frango

Mix de folhas, tiras de peito de frango Korin grelhado, salada de quinua, cebola roxa e damasco.

Cusco com shitake

Mix de folhas, shitake grelhado, salada de quinua, cebola roxa e damasco.

Calamari

Mix de folhas, lulas salteadas, banana da terra grelhada, mix de castanhas e tomatinhos ao molho clássico.

Caprina

Mix de folhas, queijo de cabra levemente aquecido e coberto com mel, repolho roxo, pera, tomatinhos, torradas e molho de aceto e mel.

Mantova

Mix de folhas, frango desfiado, mussarela de búfala, queijo parmesão, alcachofras, tomatinho e batata palha.

Caesar

Alface americana, alface romana, parmesão, croutons e tiras de frango Korin ao molho Caesar.

Prime 1

Burger no pão brioche, maionese da casa, alface americana, tomate caqui e american cheese. Acompanha batatas fritas ou xadrez.

Prime 2

Burger 180g no pão brioche, maionese da casa, cheddar inglês e cebola caramelizada. Acompanha batatas fritas ou xadrez.

Escalope de mignon suíno

Preparado em sous-vide e finalizado na grelha, ao demi glace com cogumelos e crocante de castanhas e amêndoas, acompanha aligot de mandioquinha com dois queijos.

Picadinho de filé mignon ao molho demi-glace

com ovo molet, couve manteiga, arroz branco, banana grelhada, farofa e feijão preto.

Atum selado

Em crosta de gergelim, arroz de couve flor com castanhas e purê de banana da terra.

Pintado

Cozido no sous-vide com leite de coco, tomate e cebola roxa, acompanha farofa de banana da terra e arroz com lascas de coco.

Bife chorizo

Com batata rústica, molho mostarda dijon e chimichurri.

khaö Pad Chicken Fry - Arroz Tailandês

Arroz agulhinha ao curry e leite de coco, legumes, filé de frango empanado, amendoim e ovo

Khäo Pad Vegano

Arroz agulhinha ao curry e leite de coco, legumes, couve-flor assada, shitake, amendoim e banana grelhada.

Arroz de couve-flor

Com salmão grelhado, edamame, tomatinhos e mix de castanhas.

Saint Peter com mix de castanhas

com purê de banana da terra e legumes saute ao pesto.

Filet mignon à parmegiana

com arroz, fritas ou xadrez.

Fraldinha ao molho mostarda

com arroz biro-biro, saladinha, fritas ou xadrez.

Filet mignon à milanesa

com creme de espinafre, fritas ou xadrez.

Frango Korin

Galeto

Hambúrguer

Baby beef Angus

Bife de chorizo

Fraldinha

Mignon à milanesa

Filet mignon

Saint Peter

Truta

Salmão

Acompanhamento 1

Mix de folhas, mussarela de búfala, ovo cozido e tomatinhos.

Acompanhamento 2

Legumes salteados ao pesto ou no vapor e arroz sete grãos.

Acompanhamento 3

Arroz, feijão e batatas fritas ou xadrez.

Acompanhamento 4

Batata doce e saladinha.

Acompanhamento 5

Escolha uma salada.

Acompanhamento 6

Escolha um risoto.

Acompanhamento 7

Escolha uma massa.

Al limone

Alho poró

Filet mignon

Tiras de filet mignon, mussarela de búfala, acelga, salsão e cebolinha.

Três cogumelos

Risoto de camarão

com abobrinha.

Ravióli recheado de três queijos

Gnocchi de banana da terra

Gnocchi de mandioquinha

Spaghetti

Brownie de chocolate com amêndoas

Com calda de chocolate meio amargo e sorvete de creme.

Petit Gateu de chocolate

Bolinho de chocolate quente, calda de chocolate e sorvete de creme.

Cheesecake de Nutella

com calda de morangos frescos.

Torta mole

Bolo de chocolate quente com recheio de chocolate e morango. Acompanhado de sorvete de creme.

Pavlova

Suspiro com creme de baunilha e morangos.

Pudim de coco

com caramelo de gengibre.

Stupenda

Sorvete de creme e chocolate, calda de chocolate meio amargo, chantily e farofa.

Sorvete de iogurte

com calda light de frutas vermelhas.

Petit gateau de doce de leite

Bolinho de doce de leite quente, calda de morango e sorvete de creme

Frutas da estação

Sodas Insalata

Morango com tangerina | Maracujá com limão siciliano | Maçã verde | Tangerina.

Chá gelado 2

Hibisco com limão e gengibre.

Água

Chá gelado 1

Hibisco com capim santo.

Refrigerantes

Suco de verão

Água com gás, framboesa e limões siciliano e Taiti.

Sucos especiais

Sucos

Praya Witbier

Cerpa

Heineken

Corona

Stella Artois

Lillet Tônica

Limão siciliano e amora.

Penicillin

Bourbon, limão siciliano, redução de gengibre e mel.

Moscow Mule

Vodka, limão, xarope simples e espuma de cerveja com gengibre.

Mojito Importado

Old Fashioned

Suco de tomate

Dry Martini

Cosmopolitan

Aperol Spritz

Margarita

Mojito

Mojito de amora

Negroni

Sangria - jarra 1 litro

Com vinho tinto

Clericot - jarra 1 litro

Blood Mary

Caipirinha de cachaça

Caipirinha de cachaça Premium

Espírito de Minas ou Sagatiba.

Caipiroska nacional

Caipiroska importada

Caipirinha de saquê

Caipirinha de Malibu

Abacaxi e limão siciliano.

GT Miami

Gin, tangerina, gengibre e citrus.

GT Las Vegas

Gin, frutas vermelhas, limão siciliano e taiti, tônica.

GT Santorini

Gin, morango, hibisco, zimbro e tônica.

GT San Diego

Gin, caju, tangerina, manjericão e gin tônica.

Lillet Spritz

Lillet Branc, espumante e morangos.

GT Bangkok

Gin, tônica e redução de lichia.

GT Insalata

Gin, lima-da-pérsia, hortelã, mel e tônica.

Café

Chá natural

Hortelã, cidreira e maracujá com cidreira.

Café descafeinado

Café com creme