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CARTA DE BAR

PER COMPARTIRE PARA COMPARTILHAR
  • Pinzimonio di Verdure

    Legumes frescos, flor de sal, cebolete, creme de yogurt com curry e azeite extravirgem da Puglia

    R$ 59

  • Burrata ArtigIanale con Melanzane

    Queijo cremoso com tartar de berinjela

    R$ 89

  • Croccante di Parmigiano

    Parmesão crocante com presunto cru de Parma, queijo fundido e figo fresco

    R$ 86

  • Acciughe del Cantabrico

    Aliche espanhol importando do mar Cantábrico com velutata de tomate e pão tostado

    R$ 155

  • Bastoncini di Baccalà

    Lombo de bacalhau em fatias, empanadas em leve massa crocante

    R$ 109

  • Arancini Classico

    Clássicos bolinhos sicilianos de arroz com açafrão, recheados de mozzarella

    R$ 69

  • Carpaccio di Manzo

    Finas fatias de filet mignon com molho de mostarda, alcaparras fritas e lascas de parmesão

    R$ 77

  • Affettati Misti

    Seleção de embutidos, queijos nacionais, compotas e picles feitos em casa

    R$ 132

CARTA DE BAR

ACQUA ÁGUAS
  • Nacional

    R$ 10

  • Panna

    R$ 33

  • San Pellegrino

    R$ 33

CARTA DE BAR

SUCCHI SUCOS
  • Natural

    R$ 16

  • Tomate Espanhol

    R$ 19

CARTA DE BAR

SODA REFRIGERANTES
  • Refrigerantes & Tônicas

    R$ 10

  • Água Tônica

    Importada

    R$ 25

  • Club Soda

    R$ 15

CARTA DE BAR

CAFFÈ | TÈ CAFÉ | CHÁS | INFUSÕES
  • Infusões da Horta

    R$ 15

  • Infusões e Chás

    Importados

    R$ 20

  • Café ILLY

    R$ 13

CARTA DE BAR

BIRRE CERVEJAS
  • Stella Artois 330ml

    Lager

    R$ 18

  • Beck’s 330ml

    Lager, Alemanha

    R$ 18

  • Heineken 0.0

    Cerveja zero álcool

    R$ 18

  • Duvel 330ml

    Strong Golden Ale, Bélgica

    R$ 39

  • Paulaner 500ml

    Hefe Weissbier, Alemanha

    R$ 44

CARTA DE BAR

COCKTAILS ANALCOLICI COQUETÉIS SEM ÁLCOOL
  • Melograno

    Frutas vermelhas frescas, xarope de romã, suco de cranberry e água com gás

    R$ 33

  • Cocco Bello

    Purê de abacaxi, xarope de amêndoas e água de coco

    R$ 29

  • Pink Lemonade

    Suco de cramberry e limão siciliano

    R$ 29

  • Hibiscos Lemonade

    Xarope de hibisco fortificado, limão siciliano e água com gás

    R$ 29

CARTA DE BAR

COCKTAILS ORIGINALI COQUETÉIS AUTORAIS
  • Trevisani

    Vodka com infusão de gengibre, água de mel, blend de Curaçao, mix cítrico de limaõ e spray de cachaça amburana

    R$ 49

  • Carpinetti

    Rhun Havana blanco, xarope de açúcar, suco de limão, cointreau e angustura bitter

    R$ 49

CARTA DE BAR

COCKTAILS COQUETÉIS CLÁSSICOS
  • Clericot

    Abacaxi, lichia, morango, limão siciliano, hortelã, vinho branco e soda servidos em jarra

    R$ 47

  • Aperol Spritz

    Aperitivo Aperol, espumante e laranja

    R$ 49

  • Kir

    Vinho branco, licor de cassis e cereja marasquino

    R$ 44

  • Kir Royal

    Espumante Brut, licor de cassis e cereja marasquino

    R$ 47

  • Rossini

    Morangos frescos macerados e espumante

    R$ 47

  • Hibisco Sour

    Gin infusionado com chá de hibisco, sumo de limão, xarope de açúcar e clara de ovo pasteurizada

    R$ 47

  • Gin Tônica

    Gin Gordon’s, tônica e limão siciliano

    R$ 49

  • Gin Tônica Frutas Vermelhas

    Gin infusionado em frutas vermelhas, tônica, frutas vermelhas frescas

    R$ 51

  • Dry Martini

    Gin (Gordon’s Bombay; Tanqueray), Vermouth italiano Noilly Prat

    R$ 52

  • Dry Martini

    Gin (Tanqueray Ten), Vermouth italiano Noilly Prat

    R$ 59

  • Dry Martini

    Gin (Botanist; London nº1; Hendrick’s), Vermouth italiano Noilly Prat

    R$ 59

  • Negroni

    Gin, Vermouth nacional e Campari

    R$ 55

  • Negroni

    Gin (Antica Formula), Vermouth italiano Antica Formula e Campari

    R$ 69

  • Bálsamo Negroni Ristorantino

    Gin, Vermouth Punt e Mess e Campari envelhecido em barrica de bálsamo por 30 dias

    R$ 59

  • Moscow Mule

    Vodka Absolut, sumo de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre

    R$ 44

  • Cointreau Noir

    Vodka (Smirnoff), suco de cranberry, limão e licor de laranja

    R$ 45

  • Cosmopolitan

    Vodka (Absolut; Ketel One; Stolichnaya), suco de cranberry, suco de limão e licor de laranja

    R$ 52

  • Bloody Mary

    Vodka (Smirnoff), molho inglês, sumo de limão, sal de aipo e suco de tomate espanhol

    R$ 45

  • Bloody Mary

    Vodka (Absolut; Ketel One; Stolichnaya), molho inglês, sumo de limão, sal de aipo e suco de tomate espanhol

    R$ 52

  • Manhattan

    Bourbon (Gentleman Jack), Vermouth, Angostura bitter e cereja marasquino

    R$ 52

  • Old Fashioned

    Bourbon (Jim Beam), açúcar, angostura bitter e Club Soda

    R$ 52

  • Whisky Sour

    Bourbon, sumo de limão e xarope de açúcar

    R$ 48

  • Margarita

    Tequila (José Cuervo), sumo de limão e licor de laranja

    R$ 45

  • Margarita

    Tequila (Don Julio), sumo de limão e licor de laranja

    R$ 62

  • Mojito

    Rum (Havana Anejo 3), hortelã fresca, sumo de limão, xarope de açúcar e água com gás

    R$ 48

  • Mojito

    Rum (Havana Anejo 7), hortelã fresca, sumo de limão, xarope de açúcar, água com gás

    R$ 52

  • Caipirinha Saquê

    Saquê (Jun Daiti), fruta fresca macerada e açúcar

    R$ 42

  • Caipirinha

    Cachaça (Nega Fulô; Espírito de Minas), fruta fresca macerada e açúcar

    R$ 45

  • Caipiroska

    Vodka (Smirnoff), fruta fresca macerada e açúcar

    R$ 45

  • Caipiroska

    Vodka (Ketel One; Absolut; Stolichnaya), fruta fresca macerada e açúcar

    R$ 55

  • Caipiroska

    Vodka (Grey Goose, Cîroc), fruta fresca macerada e açúcar

    R$ 62

CARTA DE BAR

CACHAÇA
  • Espírito de Minas

    R$ 33

  • Sagatiba

    R$ 33

CARTA DE BAR

SAQUÊ
  • Silver Gekkeikan

    R$ 29

  • Jun Daiti

    R$ 29

CARTA DE BAR

JEREZ
  • Jerez Fino Tio Pepe

    R$ 42

CARTA DE BAR

COGNAC
  • Rémy Martin V.S.O.P

    R$ 62

  • Rémy Martin XO

    R$ 180

CARTA DE BAR

RUM
  • Havana Anejo 3 Años

    R$ 42

  • Zacapa 23

    R$ 55

CARTA DE BAR

ACQUAVITE
  • Pisco Control Reservado Blanco

    R$ 42

  • Poire William’s

    R$ 52

CARTA DE BAR

TEQUILA
  • Don Julio Branco

    R$ 42

  • Jose Cuervo Especial Prata

    R$ 35

  • Jose Cuervo Especial Reposado

    R$ 42

CARTA DE BAR

GRAPPA
  • Grappa italiana

    R$ 48

CARTA DE BAR

ARMAGNAC
  • Marquis de Caussade 10 anos

    R$ 59

CARTA DE BAR

SCOTCH WHISKY 12 YEARS
  • Johnnie Walker Black Label

    R$ 52

  • Buchanan’s

    R$ 54

CARTA DE BAR

SCOTCH WHISKY PREMIUM
  • Johnnie Walker Gold Reserve

    R$ 62

  • Johnnie Walker Swing

    R$ 79

  • Dimple 15 years

    R$ 71

CARTA DE BAR

SCOTCH WHISKY STANDARD
  • Cutty Sark

    R$ 42

  • Grant’s

    R$ 42

  • Johnnie Walker Red Label

    R$ 45

CARTA DE BAR

SINGLE MALT
  • Glenfiddich 12 years Highland

    R$ 49

  • The Glenlivet 12 years Speyside

    R$ 51

  • Glenmorangie

    R$ 55

CARTA DE BAR

IRISH WHISKEY
  • Jameson Standard

    R$ 44

CARTA DE BAR

AMERICAN WHISKY
  • Jack Daniel’s

    R$ 45

  • Jim Beam White

    R$ 45

  • Gentleman Jack

    R$ 45

CARTA DE BAR

VODKA
  • Smirnoff Red

    R$ 35

  • Stolichnaya

    R$ 36

  • Ketel One

    R$ 36

  • Cîroc

    R$ 51

  • Grey Goose

    R$ 55

CARTA DE BAR

AMARO VERMOUTH
  • Campari

    R$ 42

  • Fernet Branca Argentino

    R$ 42

  • Ramazzotti

    R$ 45

  • Averna

    R$ 41

  • Punt e Mes Italiano

    R$ 47

  • Underberg 20ml

    R$ 44

  • Antica Formula

    R$ 62

  • Montenegro

    R$ 66

CARTA DE BAR

GIN
  • Gordon’s

    R$ 42

  • Bombay

    R$ 42

  • Tanqueray

    R$ 42

  • The London nº1

    R$ 51

  • Tanqueray Ten

    R$ 54

  • Hendrick’s

    R$ 55

CARTA DE BAR

LICORES
  • Drambuie

    R$ 35

  • Frangelico

    R$ 35

  • Peach Tree

    R$ 35

  • Kahlúa (Licor de Café)

    R$ 35

  • Cointreau

    R$ 35

  • Cointreau Noir

    R$ 36

  • Bailey’s

    R$ 36

  • Sambuca Molinari

    R$ 39

  • Grand Marnier

    R$ 39

  • Licor 43

    R$ 39

  • Limoncello Lucano

    R$ 39

ANTIPASTI

  • Veggie

    Insalata Caprese

    Mozzarella de búfala, tomates coração de boi, tomatinhos cereja confitados, azeitonas desidratadas e manjericão

    R$ 72

  • Veggie
    Sem glúten

    Insalata con Formaggio di Capra

    Queijo de cabra empanado em avelãs, folhas orgânicas, erva doce, pera e compota caseira de figo

    R$ 74

  • Veggie

    Insalata Cinque Grani

    Folhas orgânicas, cinco tipos de grãos, manga fresca e sementes de romã

    R$ 69

  • Veggie
    Sem glúten

    Cavolo Fiore di Guarene

    Escalope de couve-flor grelhada servida com purê de cogumelos

    R$ 72

  • Sem glúten

    Salmone Marinato con Rafano

    Salmão marinado com creme de raiz forte e alcaparras fritas

    R$ 89

  • Tartare di Manzo

    Filet mignon cortado na faca, batatas fritas e folhas orgânicas

    R$ 94

  • Veggie
    Sem glúten

    Carpaccio di Zucchine

    Finas fatias de abobrinha, amêndoas laminadas e fonduta de queijo pecorino italiano

    R$ 72

  • Sem glúten

    Polenta Taragna

    Polenta rústica de grão sarraceno com ragu de linguiça toscana e cogumelos

    R$ 71

  • Pane e Coperto

    Da nossa padaria: pão de castanha-do-Pará e grissini clássico da nossa padaria, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada e azeite extravirgem da Puglia

    R$ 33

Pasta & Risotto

  • Sem glúten

    Lasagna Ristorantino Al Tartufo Nero

    Clássica do Ristorantino com ragu de vitela, glace, creme de Grana Padano e trufas pretas. Também em opção sem glúten e sem lactose.

    R$ 149

  • Veggie

    Ravioli Caprese

    Massa fresca feita em casa recheada com mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão

    R$ 91

  • Veggie
    Sem glúten

    Agnolotti Verde Senza Glutine

    Massa fresca sem ovos e sem glúten, recheada com alcachofras ao molho de tomate fresco e tomilho

    R$ 92

  • Veggie

    Bauleti Brie

    Massa fresca feita em casa recheada de queijo brie com fonduta de parmesão

    R$ 96

  • Fagottini di Manzo con Cacio Cavalo

    Massa fresca recheada com carne bovina, molho de tomate aveludado e fonduta de queijo

    R$ 92

  • Linguine Alle Vongole

    Massa italiana, vôngoles frescos, perfume de alho e pimenta calabresa italiana

    R$ 109

  • Maritati Pesto e Gamberi

    Massa típica da Puglia com camarão ao pesto de rúcula e manjericão

    R$ 129

  • Veggie

    Cacio e Pepe Della Casa

    Tonnarelli com queijo pecorino e pimenta-do-reino preta moída

    R$ 96

  • Baccalà In Foglie

    Rigatoni, lascas de bacalhau, molho de tomate, azeitonas toscanas, pimenta vermelha e cebola dourada

    R$ 125

  • Spaghettoni Alla Bolognesa

    Massa italiana com ragu de carne ao molho de tomate San Marzano

    R$ 95

  • Gnocchetti Sardi

    Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo pecorino italiano

    R$ 95

  • Sem glúten

    Risolio Mare

    Arroz italiano sem manteiga, polvo, camarão, lulas e lâminas de peixe defumado

    R$ 138

  • Sem glúten

    Risotto Funghi Porcini

    Arroz italiano com cogumelos Porcini

    R$ 119

  • Sem glúten

    Risotto Ossobuco

    Arroz italiano com açafrão e ragu de ossobuco

    R$ 125

Pesce & Carne

  • Pesce del Giorno

    Peixe fresco do dia

    R$ 115

  • Sem glúten

    Salmone e Zucchini

    Posta de salmão confitada, molho de limão siciliano, palmito pupunha e abobrinha grelhados

    R$ 122

  • Couscous di Mare

    Cuscuz mediterrâneo com lula, polvo e camarão grelhados

    R$ 153

  • Petto D’Anatra All’Arancia

    Peito de pato assado ao molho de laranja com mini-gnocchi de sêmola

    R$ 139

  • Polpettone Della Casa

    Nosso polpetone recheado de queijo da casa com raviolini de batata e alho poró na manteiga dourada e sálvia

    R$ 101

  • Sem glúten

    Batutta di Manzo AI Funghi

    Filet mignon ao molho de cogumelos com purê de batatas com trufas pretas

    R$ 139

  • Tagliata di Manzo con Gnocchi Dorati

    Contra-filet grelhado e fatiado servido com gnocchi e palmito dourados

    R$ 135

  • Spalla D’Agnello con Fregola

    Paleta de cordeiro ao molho do próprio assado com massa fresca de farinha de sêmola e azeitonas italianas taggiasca

    R$ 143

Dolci

  • Tiramisù Ristorantino

    Clássico italiano à moda Ristorantino

    R$ 44

  • Sem glúten

    Budino di Pistacchio Siciliano Tostado

    Pudim caramelado de pistache siciliano

    R$ 45

  • Sem glúten

    Panna Cotta Al Mandarino

    Clássico piemontês de yogurt com calda de tangerina e granita de grappa

    R$ 39

  • Sem glúten

    Creme Brulèe Al Limone Siciliano

    R$ 39

  • Tartufo Nero Freddo

    Carolina de chocolate recheada com creme de chocolate belga e mousse de avelã com sorvete de nata

    R$ 41

  • Tortino Alle Pere

    Torta de peras cozidas em calda de especiarias, creme de amêndoas e sorvete de baunilha

    R$ 39

  • Sem glúten

    Sorbetto Fatto In Casa

    Sorvete de fruta do dia (sem leite)

    R$ 33

  • Frutta D’Stagione

    Frutas da estação

    R$ 35

VINI DOLCI E LIQUOROSI AL BICCHIERE VINHOS DOCES E LICOROSOS EM TAÇA

  • Porto Dry White Graham’s

    Douro, Portugal

    R$ 48

  • Porto Tawny Graham’s

    Douro, Portugal

    R$ 48

  • Porto 10 Anos Tawny Graham’s

    Douro, Portugal

    R$ 96

  • Gewuztraminer Granos Nobles 2021 Luigi Bosca

    Mendoza, Argentina | Gewuztraminer

    R$ 46