Menu Mezzogiorno
Almoço de segunda à sexta (exceto feriados)
Antipasto | Piatti Principale | Dolci
R$ 129
Antipasti Mezzogiorno
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Insalata Bio con Formaggio di Capra
Folhas orgânicas, queijo de cabra dourado e compota de figo
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Insalata Cinque Grani
Folhas orgânicas, cinco tipos de grãos, manga e sementes de romã
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Cavolo fiori di Guarene
Escalope de couve-flor grelhada servida com purê de cogumelos
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Carpaccio di Zucchine
Finas fatias de abobrinha, amêndoas laminadas e fonduta de queijo pecorino italiano
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Carpaccio di Salmone
Finas fatias de salmão marinado, creme de burrata com raiz forte e alcaparras crocantes
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Carpaccio di Manzo
Finas fatias de filet mignon com molho de mostarda, alcaparras fritas e lascas de parmesão
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Polenta Gialla con Porcini e Salsiccia Toscana
Polenta amarela com cogumelos Porcini e linguiça toscana
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Pane e Coperto (não incluso) (individual)
Da nossa padaria: grissini clássico e integral, pão de castanha-doPará, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada, amuse-bouche do dia e azeite extravirgem
R$ 39
Menu Mezzogiorno
Almoço de segunda à sexta (exceto feriados)
Antipasto | Piatti Principale | Dolci
R$ 129
Piatti Principale Executivo
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Ravioli Caprese
Massa fresca recheada com queijo de cabra e mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão
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Cullingiones con ricotta al limone
Massa fresca sem ovos recheada com ricota e limão siciliano ao molho de tomate San Marzano
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Agnolotti Verde Senza Glutine
Massa fresca recheada com alcachofras, molho de tomate fresco e tomilho
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Cacio e Pepe Della Casa
Tonnarelli com queijo pecorino e pimenta-do-reino preta moída
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Linguine Vongole
Linguine, vôngoles frescos e pimenta seca italiana
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Tortellini di Manzo
Massa fresca recheada com costela bovina, ao molho de tomate, manjericão, azeitonas pretas e pimenta calabresa
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Rigatoni all'amatriciana
Massa italiana, molho de tomate San Marzano, toucinho toscano e queijo de ovelha
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Fettuccine al filetto di manzo
Massa fresca com cubos de filet mignon ao molho de cogumelos
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Gnocchetti Sardi
Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo Pecorino
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Risotto Funghi
Arroz italiano com cogumelos frescos e secos
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Pesce del Giorno
Peixe do dia
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Couscous di Mare
Cuscuz mediterrâneo com lula a provenzal
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Tagliata Di Pollo
Frango orgânico ao molho de limão siciliano e purê de batatas
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Polpettone Della Casa
Nosso polpetone recheado de queijo de casa com arroz italiano Canaroli
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Saltimbocca Alla Romana
Escalope de filet mignon, prosciutto cru e sálvia com gnocchi de semolina
Menu Mezzogiorno
Almoço de segunda à sexta (exceto feriados)
Antipasto | Piatti Principale | Dolci
R$ 129
Dolci Mezzogiorno
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Bigne di Pistacchio
Carolinas recheadas com pasta de pistache siciliano e sorvete de creme
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Frutta D’Stagione
Frutas frescas da estação
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Semifreddo alle noci
Sorvete cremoso de nozes e calda de maracujá
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Torta al cioccolato
Torta mousse de chocolate e calda de baunilha
Antipasti
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Croccante di Parmigiano
Parmesão crocante com presunto cru de Parma, queijo parmesão fundido e figo fresco. 4 unidades
R$ 97
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Arancini Classico
Clássicos bolinhos sicilianos de arroz com açafrão, recheados de mozzarella
R$ 105
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Calamari Fritti
Anéis de lula à dore
R$ 115
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Acciughe del Cantabrico
Carpaccio de atum e robalo com mascarpone, alcaparras crocantes, limão siciliano e azeite extravirgem
R$ 171
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Burrata ArtigIanale con Melanzane
Queijo cremoso com tartar de berinjela e piadina caseira
R$ 118
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Mozzarella e Pomodorini Bio
Mozzarella de búfala fresca, diversos tipos de tomates orgânicos, rúcula baby, azeitonas e manjericão desidratado
R$ 93
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Insalata Bio con Formaggio di Capra
Folhas orgânicas, queijo de cabra dourado e compota de figo
R$ 93
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Tartare di Tonno con Nori
Tartar de atum, folhas orgânicas, palmito pupunha e nori
R$ 129
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Carpaccio Duo di Pesce
Carpaccio de atum e robalo com mascarpone, alcaparras crocantes, limão siciliano e azeite extravirgem
R$ 129
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Carpaccio di manzo Wagyu
Finas fatias de carne bovina Wagyu com rúcula, grão sarraceno crocante e queijo de ovelha
R$ 155
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Anatra e Zucchine
Finas fatias de peito de pato ao forno, abobrinha, pinoli, laranja e mel
R$ 119
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Polenta Taragna con Taleggio
Polenta rústica de grão saraceno com queijo taleggio italiano
R$ 93
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Polenta Gialla con Porcini e Salsiccia Toscana
Polenta amarela com cogumelos porcini e linguiça toscana
R$ 95
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Pane e Coperto (Individual)
Da nossa padaria: grissini clássico e integral, pão de castanhas brasileiras, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada, e azeite extravirgem
R$ 44
Menu
Paste Nossas pastas
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Lasagna Ristorantino Al Tartufo Nero
Com ragu de vitela, glace, creme de Grana Padano e trufas pretas [Também na opção sem glúten e sem lactose]
R$ 165
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Ravioli Caprese
Massa fresca feita em casa recheada com mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão
R$ 93
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Agnolotti Verde
Recheado com alcachofras, molho de tomate e tomilho. Servido também em opção sem lactose
R$ 115
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Tortelli di Zucca Alle Mandorle
Recheada de abóbora, mostarda de cremona e laminas de amêndoas douradas na manteiga e sálvia
R$ 118
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Cacio e Pepe Della Casa
Tonarelli com queijo Pecorino e pimenta-do-reino preta moída
R$ 122
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Linguine Alle Vongole
Com vôngoles frescos e pimenta seca italiana
R$ 143
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Ravioli con Burrata e ragù di Gamberi
Recheada com burrata ao molho de tomate fresco, manjericão crocante e ragu de camarão
R$ 159
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Tagliolini Neri ai Frutti di Mare
Com camarão, vieiras, polvo, lulas e pimenta calabresa ao molho de tomate San Marzano
R$ 198
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Tagliolini con Cicale e Fonduta di Taleggio
Com queijo italiano taleggio e cavaquinha
R$ 196
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Baccalà In Foglie
Rigatoni, lascas de bacalhau, molho de tomate, berinjela, azeitonas toscanas, pimenta vermelha e cebola dourada
R$ 183
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Tortellini di Manzo con Funghi Porcini
Recheado com costela bovina, ao creme de cogumelos Porcini italianos
R$ 143
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Gnocchetti Sardi
Massa fresca sem ovos, molho de tomates frescos com ragu de linguiça, azeitonas toscanas e fonduta de queijo Pecorino
R$ 133
Menu
RISOTTI Preparado com arroz italiano Carnalroli e manteiga
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Risotto Funghi Porcini
Arroz italiano com cogumelos Porcini
R$ 161
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Risotto Contadino
Arroz italiano com ragu de linguiça toscana, radicchio e vinho tinto
R$ 159
Menu
RISOLIO Preparado com arroz italiano Carnaroli e azeite extravirgem
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Risolio Profondo Mare
Arroz italiano sem manteiga, polvo, camarão, vieiras, lulas e lâminas de peixe defumado
R$ 203
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Risolio Cicale del mare
Arroz italiano sem manteiga, cavaquinha, limão siciliano e pó de tomate desidratado
R$ 193
Menu
Del Mare
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Pesce del Giorno
Peixe fresco do dia
R$ 142
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Polpo alla piastra con ceci
Polvo dourado na chapa, purê de grão de bico e vinagrete de framboesa
R$ 193
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Tonno in Crosta
Atum selado em crosta de sementes e ervas com palmito pupunha e abobrinha em formato de spaghetti
R$ 186
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Couscous di Mare
Cuscuz mediterrâneo com lula, vieiras, polvo e camarão grelhados
R$ 199
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Gamberoni Alla Provenzale
Camarões rosa ao alho e óleo com pimenta calabresa e arroz Carnaroli com aspargos verdes
R$ 235
Menu
CARNI
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Maialetto con mele verde
Paleta de porco assada com purê de maçã e ciboulette
R$ 155
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Tagliata di Manzo Wagyu
Ancho de carne bovina grelhada e fatiada com rúcula, tomate confitado e queijo de ovelha
R$ 225
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Filetto di Manzo Alla Rossini con Tartufo Nero
Filet mignon com foie gras e trufas pretas, aspargos, tortino de batata ao forno e molho ao vinho marsala
R$ 222
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Batutta di Manzo con Morilles
Filet mignon ao molho de cogumelos franceses e batatas fritas caseiras
R$ 195
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Capretto al Forno
Paleta de cabrito, glace e tagliolini fresco ao molho do próprio assado
R$ 192
Dolci
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Budino di Pistacchio
Pudim caramelado de pistache siciliano
R$ 46
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Tiramisù Ristorantino
Clássico italiano à moda Ristorantino
R$ 49
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Tartufo Nero Freddo
Carolina de chocolate recheada com creme de chocolate belga e mousse de avelã com sorvete de nata
R$ 49
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Panna Cotta Al Mandarino
Clássico piemontês de yogurt com calda de tangerina e granita de grappa
R$ 43
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Millefoglie
Clássica massa folhada com creme de baunilha
R$ 42
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Torta de mella caramellata
Massa folhada, finas laminas de maçã, mousse de queijo comté, calda de caramelo com baunilha e crumble de noz pecã
R$ 49
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Sorbetto Fatto In Casa
Sorvete de frutas do dia (sem leite)
R$ 34
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Frutta D’Stagione
Frutas da estação
R$ 30
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